(MAMO'Sについて)私はカモメのマモス。海のほとりの焙煎所が住まい。そこは、祖父の代より、厳選した生豆を使い、自家焙煎にこだわり、新鮮な豆を届け早60年。そんな家に産まれた私は、コーヒーを飲みながら、おしゃべりする時間が、何とも心地よい。コーヒーが傍にある時間が好き。味を支える焙煎士と共に「コーヒーが香る素敵な暮らし・おもてなし」をコンセプトに、皆様と自由にコーヒーの世界を共有したい。様々なコーヒーの淹れ方、楽しみ方を紹介しながら、真のコーヒーコンシェルジェになるべく日々頑張っています。
(MAMO'Sについて)私はカモメのマモス。海のほとりの焙煎所が住まい。そこは、祖父の代より、厳選した生豆を使い、自家焙煎にこだわり、新鮮な豆を届け早60年。そんな家に産まれた私は、コーヒーを飲みながら、おしゃべりする時間が、何とも心地よい。コーヒーが傍にある時間が好き。味を支える焙煎士と共に「コーヒーが香る素敵な暮らし・おもてなし」をコンセプトに、皆様と自由にコーヒーの世界を共有したい。様々なコーヒーの淹れ方、楽しみ方を紹介しながら、真のコーヒーコンシェルジェになるべく日々頑張っています。
マモスコーヒー店長、森川です
祖父の代から続く珈琲屋に生まれ、幼いころから珈琲に囲まれた生活を営んできた生粋の珈琲好き。味覚には自信有。コーヒーコンシェルジェとして、コーヒーインストラクター1級焙煎士と切磋琢磨しながら、珈琲作りに励んでおります。是非、渾身の焙煎豆を御賞味ください。